Las planchas, un imprescindible en la cocina profesional

Las planchas, un imprescindible en la cocina profesional

La plancha es esencial en cualquier cocina profesional actual por su gran versatilidad. Permiten preparar gran variedad de recetas; desde carnes, pescados o verduras, hasta sándwiches o bocadillos, permitiendo preparar algunos platos cocinados con menos aceites y por lo tanto, más saludables. No olvidemos que, cada vez son más los consumidores que están tomando conciencia
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Detergente lavavajillas manual la alternativa al lavado a máquina.

Detergente lavavajillas manual la alternativa al lavado a máquina.

Como es lógico, en el mundo profesional de la restauración, bares, colegios, heladerías, etc. la limpieza de los utensilios de cocina es habitual que se realice con una maquina lavavajillas industrial, pero no siempre, el lavavajillas manual, también se emplea en ciertas ocasiones como al fregar unos cuantos vasos, para complementar el ciclo de lavado
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La importancia de un buen detergente para el lavavajillas.

La importancia de un buen detergente para el lavavajillas.

La limpieza y la desinfección adecuada, así como evitar la acumulación de suciedad y unas prácticas correctas de higiene, tanto en la manipulación como en la conservación de los alimentos, son elementos esenciales que deben cumplirse en todas las empresas relacionadas con la hostelería y la alimentación. Entre uno de los productos de limpieza imprescindible
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¿Qué secamanos eléctrico elegir?

¿Qué secamanos eléctrico elegir?

En los cuartos de baño de toda empresa o negocio debemos contar con un sistema de secado de manos, paso esencial en la higiene diaria. Cuando las manos están húmedas transmiten hasta 1.000 veces más bacterias que cuando están secas. A la hora de equipar los servicios o aseos de nuestro establecimiento, surgen varias dudas.
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Limpieza de terrazas con agua a presión.

Limpieza de terrazas con agua a presión.

Las terrazas no solo son muy habituales en los hogares, y cada vez más frecuentes en determinados negocios, ya que desde siempre han sido parte importante en lo que respecta a la forma de socializar, ya sea para mantener una charla agradable o para consumir una comida o bebida. Y especialmente importante en épocas de
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Qué es importante tener en cuenta en la limpieza de cámaras frigoríficas.

Qué es importante tener en cuenta en la limpieza de cámaras frigoríficas.

Almacenar y mantener refrigerados los alimentos perecederos es fundamental para cualquier negocio de hostelería. Pero el tema va mucho más de hacer una buena inversión y adquirir estos productos. El mantenimiento y limpieza de las cámaras de tu restaurante es asunto prioritario. Limpiar la cámara frigorífica de tu restaurante puede ser una ardua tarea, pero
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¿Por qué no consigo limpiar una mancha de tinta de un mueble?

¿Por qué no consigo limpiar una mancha de tinta de un mueble?

Las manchas de tinta son una constante en nuestro día a día, convirtiéndose en una pesadilla muy frecuente por la dificultad para eliminarlas. Sobre todo cuando las descubrimos en alguna prenda muy apreciada, o sobre el sofá, la alfombra o la encimera de algún mueble de madera en dónde hemos dejado un bolígrafo en mal
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La cristalería la mejor presentación de tu mesa.

La cristalería la mejor presentación de tu mesa.

La cristalería es una de las protagonistas de la mesa, por ello es muy importante dar una buena imagen con ella frente a tus comensales de cómo es tu comida. Si a una mesa la preparas con el más mínimo cuidado, darás a entender que la comida se ha hecho con mucho mimo. La imagen
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La importancia del marketing olfativo sigue creciendo.

La importancia del marketing olfativo sigue creciendo.

La incorporación de aromas en los negocios tiene gran impacto en la percepción de las marcas por parte de los consumidores, creando vínculos entre los clientes y la marca. El marketing olfativo es cada vez más importante en un negocio El entrar en un comercio y que el aroma sea especial hace que la experiencia
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Cómo mantener las moquetas como el primer día

Cómo mantener las moquetas como el primer día

Hoy en día es común encontrar suelos enmoquetados en oficinas o salas que se dediquen a hacer exposiciones o eventos, habitaciones de hotel, etc. ¿Qué ventajas tiene instalar moquetas en tu lugar de trabajo? Las moquetas son aislantes del frío, del calor, también permiten insonorizar espacios de trabajo, pero además, otras ventajas que ofrecen, es
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Desinfección y limpieza en las cocinas industriales

Desinfección y limpieza en las cocinas industriales

En la cocina, como no nos cansamos de repetir, el orden y la limpieza son indispensables y sin las medidas de prevención adecuadas, la contaminación de los alimentos y los malos aromas están a la orden del día. Para minimizar este riesgo, en una cocina industrial se debe prestar atención a aquellas zonas en las
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Uniformes de cocineros siempre blancos

Uniformes de cocineros siempre blancos

Es habitual que muchos cocineros usen el clásico uniforme blanco, al igual que ocurre con uniformes de médicos, técnicos de laboratorios u otros, y esto es así porque hay sectores como del de hostelería y restauración, en el que este color, además de tener un gran valor simbólico, es de mucha ayuda para mantener una
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La alergia también aumenta en otoño

La alergia también aumenta en otoño

Es habitual que, al pensar en alergias, nos remontemos a la etapa primaveral, pero hay algunas como por ejemplo al polen que también aparecen en otras estaciones del año como el otoño, y según explican expertos uno de los principales responsables es el que proviene de la ambrosía, además de aquellos restos de otras plantas
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Precauciones a tener en cuenta a la hora de limpiar un suelo de terracota

Precauciones a tener en cuenta a la hora de limpiar un suelo de terracota

Los suelos de terracota o de barro es frecuente verlos en distintas construcciones debido a su apariencia rústica, no obstante, una de sus principales características es que son de alta porosidad y por lo tanto, son absorben fácilmente el agua o líquidos, por ello, si no se cuidan y se limpian de manera correcta, esto
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Limpieza de cubos de basura de tu cocina

Limpieza de cubos de basura de tu cocina

La cocina es uno de los lugares clave para tu negocio de hostelería. Cada día generamos una gran cantidad de residuos y aunque es habitual que se saque la basura diariamente y que se intente mantener lo más limpio posible el cubo, es inevitable que este desprenda malos olores si no se realiza una limpieza
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La importancia de cuidar y limpiar la vitrocerámica

La importancia de cuidar y limpiar la vitrocerámica

La cocina de vitrocerámica, desde que aparecieron en las cocinas de muchos hogares y en algunos sectores profesionales, sin duda supusieron un cambio importante, uno muy positivo y valorado fue la facilidad de limpieza que ofrecía con respecto a los tradicionales hornillos de gas, no obstante, a pesar de que sí que supone un menor
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¿Estás usando correctamente los baños públicos?

¿Estás usando correctamente los baños públicos?

A la hora de usar un baño público, son muchas las reservas que se suelen tener muchos casos, y en relación a esto, es importante saber que existen muchos mitos sobre los posibles contagios o enfermedades que se nos pueden transmitir, pero también existen cosas que son ciertas, por ello es importante tener en cuenta
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Trucos para limpiar un congelador

Trucos para limpiar un congelador

Aunque bien es cierto que el sistema ‘no frost’ ha facilitado mucho la tarea de limpiar un congelador, aún hay ciertos aspectos importante a tener en cuenta que, además de hacer aún más fácil la tarea, se logra obtener mejores resultados. Te contamos algunos de ellos. La limpieza del congelador ayuda a mantener en mejor
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Di adiós a los insectos voladores

Di adiós a los insectos voladores

Cuando acudimos a un hotel, restaurante o tienda de alimentación, nos gusta encontrar las óptimas condiciones de higiene y limpieza, algunos establecimientos nos proporcionan una sensación de limpieza y pulcritud, no obstante, cuando aparecen algún insecto alrededor, esa sensación visual desaparece para sentir un rechazo, molestia y desconfianza. Los restaurantes libres de insectos son mejor
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Asegúrate de que la limpieza de las campanas extractoras es correcta.

Asegúrate de que la limpieza de las campanas extractoras es correcta.

Aunque la limpieza de la campana extractora es una tarea de las más complicadas a la hora de limpiar la cocina, su mantenimiento es imprescindible para que un bar o un restaurante con cocina cumpla los requisitos mínimos de higiene y seguridad. La cocina, es según algunos estudios científicos, el lugar con más alto índice
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